Stelios jest założycielem easyJet i easyGroup. Natomiast easyJet został wprowadzony na giełdę, do Steliosa należy 11.7% akcji, w sumie do rodziny Haji-Ioannou należy 33.7%. Jest on zatem znaczącym akcjonariuszem easyJet ale na pewno nie właścicielem. Jest właścicielem easyGroup, do której należy marka easyJet. Za jej używanie linie lotnicze uiszczają opłaty licencyjne.