Dania słynnego kucharza w klasie pierwszej Air France

Michel Roth jest jednym z najbardziej cenionych szefów kuchni we Francji i posiadaczem najbardziej prestiżowego tytułu w branży ”Bocuse d'or and Meilleur Ouvrier de France”, ma też na koncie liczne gwiazdki Michelin. Zdobywał doświadczenie u boku mistrzów w prestiżowych restauracjach, m.in. w "L'Espadon" w paryskim Ritzu i w hotelu President Wilson w Genewie. Mistrz łączy w swej pracy techniczne mistrzostwo, tradycje kulinarne i nowoczesne smaki. Specjalnie dla Air France rewitalizował kilka klasycznych francuskich dań, nadając im nowoczesną i innowacyjną oprawę.

Od lipca br. Air France serwuje w klasie La Première także koktajle, które zostały specjalnie opracowane przez Colina Fielda - szefa barmanów w hotelu Ritz. Ta niespodzianka czeka na gości klasy pierwszej w samolotach typu boeing 777-300 i airbus A380. Co trzy miesiące oferta koktajli będzie urozmaicana o nowe pozycje, komponowane ze składników takich jak calvados, koniak lub Armagnac, sok jabłkowy i szampan.

Hotel Ritz wyszkolił 1150 członków załóg pokładowych Air France, przeznaczonych do obsługi pasażerów w klasie pierwszej. Koktajle z Ritza mają być nie tylko miłą niespodzianką i unikanym doświadczeniem, ale też symbolem doskonałego serwisu we francuskim stylu z wszelką dbałością o jakość i szczegóły. Jest w nich też pewne nawiązanie do tradycji. Pod koniec lat dwudziestych ubiegłego stulecia personel pokładowy Air France rekrutował się głównie wśród pracowników luksusowych hoteli, między innymi z Ritza. Wtedy to pasażerów obsługiwali członkowie załogi pokładowej, którzy de facto byli barmanami.

Zaprojektowane dla linii Air France przez studio Priestmangoode oraz agencję Brandimage i wyprodukowane przez B/E Aerospace nowe kabiny La Première mają być odzwierciedleniem francuskiej elegancji i wysublimowanego stylu, wyrażanej m.in. doborem tekstur i materiałów. Dania są serwowane we właściwej oprawie, na zastawie autorstwa francuskiego projektanta Jean-Marie Massauda. Goście La Première otrzymują też eleganckie akcesoria podróżne, w tym piżamę, czy kolekcjonerskie egzemplarze skórzanych kosmetyczek z przydatnymi drobiazgami od Givenchy.

W nowej klasie pierwszej na pokładzie samolotu są jedynie cztery kabiny-apartamenty. Dzięki elastycznym rozwiązaniom pasażerowie sami decydują czy chcą podróżować odizolowani od innych, czy też cieszyć się przestrzenią otwartej kabiny i towarzystwem.

Każdy z gości ma do dyspozycji także osobisty, 24-calowy (61 cm) ekran dotykowy w rozdzielczości HD, jeden z największych kiedykolwiek dostępnych na pokładzie samolotu. Nowe kabiny-apartamenty są sukcesywnie wprowadzane od września 2014 r. na wybranych trasach. W klasie pierwszej w nowym wydaniu polecimy z Paryża między innymi do: Singapuru, Nowego Jorku, Dżakarty, Houston i Dubaju. Air France jest jedną z zaledwie czterech europejskich linii (obok British Airways, Swissa i Lufthansy) oferujących pierwszą klasę.

fot. Air France